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Corso Pizza in teglia e Pala romana
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Corso · Cucina
La Pizza Tonda – Modulo 2: Prefermenti e Pizze Moderne
di Modulo 2: Prefermenti e Pizze Moderne – The Romano Baker
Il secondo modulo di The Romano Baker sulle pizze moderne.
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Descrizione
La Pizza Tonda - Modulo 2 di The Romano Baker è dedicato ai prefermenti e alle pizze moderne: lavorare con biga e poolish per realizzare impasti più evoluti e pizze contemporanee, passo dopo passo.
Cosa contiene il percorso
- I prefermenti (biga e poolish)
- Impasti evoluti
- Le pizze moderne
- Tecniche avanzate
A chi si rivolge
È adatto a chi fa già la pizza e vuole passare alle pizze moderne con i prefermenti.
Il prezzo nella community
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